亥の子餅

『亥の子餅』の歴史は古く、『源氏物語』の「葵」の帖にも登場します。鎌倉時代の文献を参考に、きな粉・干柿・ごまを混ぜ込んだ餅製の生地で御膳餡を包みました。現在は、茶道の炉開きにも使われます。