2026年5月の生菓子　解凍方法のご案内

消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。
冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。
なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。

【5月の生菓子 解凍方法】

●羊羹製『緑の友』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。

●きんとん製『井出の里』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●薯蕷製『菖蒲饅』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。

●求肥製『新濱の松』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●煉製『緑蔭』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●『三保の浦』
解凍方法：室温解凍
備考：外側が少しかたくなり、餡が少しやわらかくなります。

●羊羹製『名取草』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。

●きんとん製『青葉の露』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●薯蕷製『窓辺の友』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。

●求肥製『宇治の里』
解凍方法：室温解凍
備考：抹茶の色がやや薄くなります。

●外良製『なすび餅』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、外側（外良製の部分）が少しかたくなり、餡が少しやわらかくなります。ヘタ（羊羹製の部分）が取れやすくなります。蒸気解凍では、外側（外良製の部分）と餡が少しやわらかくなります。ヘタ（羊羹製の部分）が水っぽくなります。

●『更衣』
解凍方法：室温解凍
備考：表面がややパサつき、少しかたくなります。

●＜関東地方・御殿場＞餅製『柏餅』
解凍方法：蒸気解凍
備考：外側（餅製の部分）と餡が少しやわらかくなります。
※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。

●＜関西地方＞外良製『柏餅』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、外側（外良製の部分）は少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。蒸気解凍では、外側（外良製の部分）と餡が少しやわらかくなります。
※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。

●『羊羹粽』
解凍方法：蒸気解凍
備考：少しやわらかくなります。
※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。

●『水仙粽』
解凍方法：蒸気解凍
備考：少しやわらかくなります。
※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。

●『白下糖入外良粽』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、少しかたくなります。蒸気解凍では、少しやわらかくなります。
※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。

●『外良粽』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、少しかたくなります。蒸気解凍では、少しやわらかくなります。
※葉は形も色も変化し、見た目が悪くなります。

※冷凍に向かないお菓子
『葛焼』