2026年6月の生菓子　解凍方法のご案内

消費期限内にお召しあがりになれない場合、多少の変化は生じるものの、多くのとらやの生菓子は冷凍保存できます。
冷凍いただいた場合の、生菓子の解凍方法などについて、ご案内いたします。
なお、具体的な冷凍・解凍方法などにつきましては、こちらをご覧ください。

【6月の生菓子 解凍方法】

●羊羹製『紫の玉』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（羊羹製の部分）が少しかたくなります。

●きんとん製『紫陽花』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●道明寺製『若葉のかおり』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（道明寺の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。

●葛製『初螢』
解凍方法：蒸気解凍
備考：餡が少しやわらかくなります。

●『更衣』
解凍方法：室温解凍
備考：表面がややパサつき、少しかたくなります。

●きんとん製『沢辺の螢』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●道明寺製『夏の野』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（道明寺の部分）が少しかたくなります。

●葛製『島糖菓』
解凍方法：蒸気解凍
備考：餡が少しやわらかくなります。

●求肥製『籬の緑』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

●『嘉祥饅頭』
①薯蕷饅頭 [黄色]
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、変化が少ないといえます。蒸気解凍では、外側（薯蕷製の部分）はやわらかくしっとりします。

②新饅 [紅色]
解凍方法：蒸気解凍
備考：外側（小麦粉生地の部分）が少しやわらかくなります。

③利休饅 [茶色]
解凍方法：蒸気解凍
備考：外側（小麦粉生地の部分）が少しやわらかくなります。

●『福こばこ』
①道明寺製『なりひさご』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（道明寺製の部分）が少しかたくなり、餡は少しやわらかくなります。

②煉切製『はね鯛・紅』『はね鯛・白』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

③御目出糖
解凍方法：室温解凍
備考：全体的に少しかたくなり、パサつきます。

●『嘉祥菓子7ヶ盛』
①求肥製『浅路飴』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

②餅製『伊賀餅』
解凍方法：室温解凍
備考：外側（餅製の部分）が少しかたくなり、餡が少しやわらかくなります。

③外良製『桔梗餅』
解凍方法：室温解凍・蒸気解凍
備考：室温解凍では、外側（外良製の部分）が少しかたくなり、餡が少しやわらかくなります。蒸気解凍では、外側（外良製の部分）と餡が少しやわらかくなります。

④湿粉製『源氏籬』
解凍方法：室温解凍
備考：全体的に少しかたくなり、パサつきます。

⑤押物製『豊岡の里』
解凍方法：室温解凍
備考：冷凍・解凍による変化が少ないお菓子です。

⑥焼物製『味噌松風』
解凍方法：室温解凍
備考：全体的に少ししっとりします。

⑦湿粉製『武蔵野』
解凍方法：室温解凍
備考：上下段（湿粉製の部分）は少しかたくなり、パサつきます。中段（羊羹製の部分）は少しかたくなります。

●『水無月』
解凍方法：蒸気解凍
備考：少しやわらかくなります。

●『白水無月』
解凍方法：蒸気解凍
備考：少しやわらかくなります。

※冷凍に向かないお菓子
『葛焼』、水羊羹製『袖の香・紅』