2022年2月の赤坂店限定生菓子販売のお知らせ

赤坂店では、毎月同店限定の生菓子を販売しております。

2022年2月の赤坂店限定の生菓子をご紹介いたします。

羊羹製 『琴高』（きんこう）御膳餡肉桂入包求肥角芯入

「琴高」とは古代中国の仙人の名前です。琴の名手で、水中にもぐったり鯉を巧みに乗りこなしたりして人々を驚かせたといわれ、「水仙」と呼ばれる仙人の一人です。水仙の花をかたどった菓子から琴高を連想したのでしょう。後桃園天皇の后、近衛維子（これこ）による御銘です。

【販売期間】2022年2月1日(火) ～ 2月15日(火)
【価 格】486円（税込）

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特製山芋仕立『松の友』（まつのとも）御膳餡肉桂入

『松の友』の御銘は光格上皇より頂戴しました。記録によれば当時は緑と白の染め分けの饅頭で、緑を常緑の松に、白を松と取り合わせのよい鶴に見立て、菓銘を『松の友』とつけてくださったのかもしれません。今回は、冬のこの時期ならではの山芋仕立てのきんとんでおつくりしました。山芋の独特な味わいをお楽しみいただけます。

【販売期間】2022年2月1日(火) ～ 2月24日(木)
【価 格】584円（税込）

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道明寺製『椿餅・紅』（つばきもち・べに）黄身餡入

『椿餅』の歴史は古く、『源氏物語』にも記述が見えます。今回は、紅色の道明寺生地で黄身餡を包み、椿の花に見立てました。

【販売期間】2022年2月16日(水) ～ 3月3日(木)
【価 格】486円（税込）

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この時季ならではのお菓子を、ぜひお楽しみください。

赤坂店へのご来店をお待ちしております。