Instagram動画「白小豆のはなし」公開のお知らせ

Instagramとらや公式アカウント（＠toraya.confectionery）にて、和菓子の原材料である白小豆に関する動画を公開いたしました。

https://www.instagram.com/tv/CbHkUvIjkwK/

※視聴にはInstagramアカウントが必要です

 

白小豆は、栽培に手間がかかるうえに、気候の影響を受けやすく、生産量が限られている希少な原材料。江戸時代から白小豆を使い、菓子づくりを行なってきたとらやにとって、なくてはならないものです。これから先も生産者のみなさんとともに、白小豆を守り、育てていくために― そんな白小豆のお話です。

 

生産地のひとつである群馬県昭和村の美しい風景、畑や農作業の様子とともに、白小豆に携わる社員のインタビューで構成しています。（約14分）

ぜひご覧くださいませ。

 

白小豆「福とら白」についてはこちら