東急プラザ銀座にて「とらや 和菓子の原理展」を開催します

10月11日（金）より、東急プラザ銀座 6階のパブリックスペース「KIRIKO LOUNGE」にて、『TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM ～とらや 和菓子の原理展～』を開催いたします。

当店の菓子づくりにフォーカスを当て、菓子の成り立ちや原理、また、菓子づくりに欠かせない原材料や道具などの展示を行ないます。

また、会期中は、隣接する「数寄屋橋茶房」にて、展示映像にも登場する羊羹製『木練柿』と、秋の風物詩・栗を使った煉菓子『栗ごよみ』の和菓子二種とドリンクの特別メニューもご用意しております。

銀座にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

 

【展 示 詳 細】

≪会 場≫ 東急プラザ銀座 6F KIRIKO LOUNGE

≪会 期≫ 2019年10月11日（金）～10月27日（日）11：00～23：00（日祝は21：00まで）

≪主 催≫ 東急プラザ銀座

≪展示監修≫ 南木 隆助氏